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Il sommelier per il vino, il Caffelier per il caffè. Quando al ristorante si è indecisi sul vino da ordinare o, più semplicemente, si esige il meglio, ci si affida al sommelier, un professionista in grado di consigliare i migliori abbinamenti possibili tra cibo e bevanda, esperto conoscitore e cu...

Caffè del Caravaggio: quando la perfezione per il caffè è un’arte. Preparare un caffè espresso può sembrare facile, ma richiede comunque competenza. Nel mondo del caffè, come nella vita, ci sono immagini e leggende molto difficili da cancellare.

I sentori e retrogusti del caffè sono tantissimi scopriamo insieme i sapori e gli aromi nascosti nei chicchi più amati al mondo. Siamo talmente abituati a bere caffè da dare per scontati molti aspetti di questa fantastica bevanda. Per sua stessa natura, il caffè di pura Arabica è chimicamente com...

Nel mondo del caffè espresso, le macchine a cialde ESE stanno rapidamente guadagnando popolarità. Queste macchine, dall'aspetto moderno ed estrema facilità d'uso, offrono un caffè dall'aroma intenso e persistente, molto simile a quello servito nei migliori bar italiani. Ma cosa le rende davvero s...

Come fare un buon caffè. Più sostanza e meno estetica.  Forse hai sempre pensato che se non avevi una super macchina dovevi scordati la possibilità di poter degustare un caffè espresso eccellente.  Niente di più sbagliato.  In questo articolo ti spieghiamo perchè per fare un buon caffè non serve ...

Macchina da caffè moderna a cialde ESE compostabili. L’arte di preparare il vero caffè espresso è il prodotto di diversi fattori, tutti ugualmente determinanti. La qualità del caffè è ovviamente indispensabile, ma sfortunatamente può essere alterata e rovinata da attrezzature non utilizzate nel m...